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Klassenfahrten mit kulinarischen Entdeckungen Teil 1

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen, heißt es von alters her. Die Vielfalt der Reiseangebote unter schulfahrt.de bietet natürlich auch eine Vielfalt an kulinarischen Entdeckungsmöglichkeiten in den unterschiedlichen Regionen Deutschlands und Europas. Neben Architektur, Kunst und Historie, gehören auch Essen und Trinken zur Kultur einer Region. Deshalb Augen, Nasen und Münder auf und neben oder nach Stadtrundgang, Museumsbesuch oder sportlicher Aktivität, ran an z.B. die tollen Fischgerichte an Nord- und Ostsee, die Currywurst in Berlin, die Weißwurst in Bayern, Thüringer Klöße, Käse und Schokolade in der Schweiz, Böhmische Knödel, Polnische Pilzgerichte, Russische Pelmeni, Pasta und Basilikum in Italien, Tapas in Spanien… oder wo immer in Europa Sie Ihre Klassen-, Kurs oder Studienfahrt auch hinführt. Wir reisen auf unserer kulinarischen Klassenfahrt heute unter anderem an Nord- und Ostseeküste, nach Berlin, Frankfurt am Main, Thüringen und Dresden. In einer losen Folge stellen wir Ihnen weitere kulinarische Ziele und regionale Spezialitäten von Polen über Böhmen und Österreich bis zur Schweiz vor. Gefolgt von Italien, Frankreich und Spanien.

Fisch muss man frisch essen, am besten dort, wo er gefangen wird, in diesem Fall an der Nord- und Ostsee. Ein besonderes Erlebnis auf einer Klassenfahrt nach Hamburg kann der Fischmarkt in Hamburger-Altona sein. Allerdings heißt es hier früh aufstehen, wer was erleben will! Die Händler sind nicht auf den Mund gefallen und bieten lautstark ihre Fischbrötchen, Scholle auf Labskaus, Hamburger Aalsuppe oder ihre würzigen Rollmöpse an und laden zum Kosten ein. Auf Helgoland oder Sylt sollte man unbedingt die Hummersuppe kosten und bei der Erkundung der Hallig Hooge und Amrums ist eine Krabbenfangfahrt mit Krabbenzubereitung und –essen eine tolle Sache.

Entlang der Ostsee erwarten Sie Kieler Sprotten und Holsteiner Muschelsuppe, mecklenburgische Aalsuppe oder Greifswalder Aal in Aspik. In Stralsund wurde 1871 von Johann Christian Friedrich Wichmann, den Betreiber einer Konservenfabrik in Stralsund, der Bismarckhering erfunden. Und natürlich erfährt der interessierte Besucher und Fischverkoster in den einschlägigen Museen, wie z.B. im Meereskundemuseum in Stralsund alles Wichtige über Fischfang und Verarbeitung Früher und heute. Im Ozeaneum in Stralsund und im Sea-Life-Center am Timmendorfer Strand kann man nachempfundene Küstengewässer erkunden und erfährt Wissenswertes über den vielleicht gerade verzehrten Fisch.

Klassenfahrten nach Berlin erfreuen sich seit Jahren großer Beliebtheit. Hier gibt es ja auch Entdeckungs- und Erlebnismöglichkeiten ohne Ende. Ob Naturkundemuseum, Zoo oder Tierpark, Mauermuseum, Reichstag, Regierungsviertel, Pergamonaltar und Nofretete, Fernsehturm oder Synagoge… Nach diesen vielen Eindrücken, nun eine Currywurst oder eine Boulette. Herta Heuwer soll am 4. September 1949 erstmals an ihrem Imbissstand in Berlin-Charlottenburg eine gebratene Brühwurst mit einer Sauce aus Tomatenmark, Currypulver, Worcestersauße sowie weiteren Zutaten serviert haben.

Wenn Sie schließlich in Frankfurt am Main lange genug auf den Pfaden der deutschen Demokratie gewandelt sind, kehren Sie doch mal ein in eines der zahlreichen Apfelweinlokale in Frankfurt Sachsenhausen. Hier erwartet Sie das Nationalgetränk der Apfelwein oder Ebbelwoi oder auch liebevoll Stöffche genannt. Für Schüler natürlich mit Mineralwasser gespritzt. Dazu isst der Gast entweder Salzgebäck, wie frische Brezeln oder traditionell Gepökeltes und Gekochtes, wie Haxe, Rippchen, Handkäs‘ mit Musik, Würste oder Grüne Soße zu Eiern, Fleisch, kaltem Braten oder Kartoffeln. Ein deftig, kräftiges Geschmackserlebnis.

In Thüringen gehört die Bratwurst zum Kulturgut und da Thüringer Bratwurst eine geschützte geografische Angabe ist, darf sie also auch tatsächlich nur dort hergestellt werden. Mindestens 51% der Zutaten müssen aus der Region kommen. Nach Wandern, Schwimmen, Skifahren oder Minigolf rings um Friedrichroda, Oberhof  oder Zella-Melis im Sportland Thüringen schmeckt sie einfach wunderbar. Alles Wissenswerte über die Thüringer Bratwurst erfährt man im Bratwurstmuseum in Holzhausen. Thüringer Klöße aus Kartoffelteig isst man nicht zur Bratwurst, sondern eher zu einem deftigen Braten. Herstellung und Rezepte sind in jeder Region Thüringens, ja in jeder Familie, Kult und ein Geheimnis.

Dresden ist Kunst, Geschichte, Barock, Genuss… Semperoper, Frauenkirche, Gemäldegalerie, Grünes Gewölbe… Da braucht jeder Lehrer und Schüler mal eine Pause und etwas Leckeres zu Essen. In der Weihnachtszeit ist das seit 1450 natürlich der Dresdner Christstollen. Seine Herstellung kann man in der Schaubäckerei auf dem Dresdner Striezelmarkt beobachten oder bei einer Backstubenführung in der Bäckerei Dr. Quendt. Dort wurden übrigens die Dominosteine erfunden. Wenn es keinen Dresdner Christstollen gibt, lässt man sich im Café ein Stück Dresdner Eierschecke schmecken. Ein besonderes Erlebnis ist eine Wanderung durch die Weinberge vor den Toren Dresdens. Dabei erfahren die Wanderer interessante Details über den hiesigen Weinanbau. Ein Besuch im Weingutmuseum in der Hofloßnitz in Radebeul und/oder ein Besuch des ersten Erlebnisweingutes in Europa Staatsweingut Schloss Wackerbarth, sollten unbedingt im Reiseplan für Dresden stehen. Und wer übrigens etwas Leckeres mit nach Hause nehmen möchte, kann in der Schokoladenmanufaktur Dresden seine eigenen Pralinen herstellen.

Wie empfehlen allen Schülern und Lehrern einmal über eine Klassenfahrt in die genannten Regionen nachzudenken. Natürlich lohnen sich Berlin, Dresden, Frankfurt und Co auch für einen individuellen Urlaub zu zweit oder mit der Familie. Lassen Sie es sich schmecken!

Von gestern bis heute: Mit 2000 Sonnenstunden im Jahr ist Usedom eine der beliebtesten Urlaubsinseln Deutschlands

Usedom, früher scherzhaft die „Badewanne Berlins“ genannt, ist seit langem einer der beliebtesten Urlaubs- und Kurorte Deutschlands. Angenehmes Klima und maritime Atmosphäre tragen zu dem entspannten Lebensgefühl bei, dass die Insel verkörpert. Noch nie da gewesen? Dann ist ein Kurztrip in den Norden allerdings durchaus empfehlenswert.

Besonders einladend wirken die berühmten Seebäder wie Heringsdorf, Zinnowitz und Bansin. Hier lassen sich Sehenswürdigkeiten bewundern, die von zahlreichen Abbildungen wohl bekannt sein dürften. Die berühmte Ahlbecker Seebrücke beispielsweise hat wohl jeder schon einmal von nahem bewundern wollen.

In der Gegend eben dieser Seebrücke findet im Winter ein „cooles“ Event statt, dass kein Besucher missen sollte: Das Eisbaden wird hier zur Attraktion mit jährlich etwa 200 aktiven Teilnehmern und rund 1000 Zuschauern. Auch im Sommer kann man sich auf Usedom sehr aktiv betätigen. Fahrradtouren sind besonders beliebt und im Hinterland um das Achterwasser finden sich zahlreiche sehenswerte Strecken. Dabei sollte man jedoch beachten, dass die gesamte Insel als Naturpark ausgeschrieben ist, und Flora und Fauna somit besonders schützenswert.

Durch die Teilung der Insel von Deutschland und Polen ist auch ein Ausflug in das Nachbarland problemlos durchführbar. Seit 2007 sind die Grenzen endgültig und für alle offen und sprechen so für herzliche Gastfreundschaft auf der gesamten Insel. Vom polnischen Badeort Swinemünde aus legt auch der Seeverkehr nach Schweden ab. Außerdem befinden sich mehrere Bahnhöfe, ein Flughafen und Fähranleger auf der Insel, sodass sie jederzeit auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreicht werden kann. Per PKW können Sie einfach über Brücken nach Usedom gelangen.

Unterkünfte und Hotels auf Usedom finden sie hier zur Genüge. Da finden Sie mit Sicherheit eines, das genau Ihren Wünschen entspricht. Sei es zur Entspannung, zur Kur oder zum Badeurlaub mit der ganzen Familie – auf Usedom findet jeder seinen Traumurlaub.

Das Schuljahr geht los – schnell eine Klassenfahrt buchen!

Mit Beginn des neuen Schuljahrs ist es wieder soweit:
Die Lehrer und Schüler suchen sich gemeinsam die Termine und Ziele für Ihre Klassenfahrten aus. Dabei gehen die Interessen der Schüler untereinander, wie auch gegenüber dem Lehrer oft weit auseinander! Da hilft es nur noch einen fairen Kompromiss zwischen “Sonnenanbetern”, “Kulturinteressierten” & “Partykönigen” zu finden, der letztendlich auch dem Lehrer möglichst wenig Sorgen beschert.

Wir haben uns mal umgeschaut und eine kleine Auflistung an möglichen Reisezielen zusammengestellt, die für Lehrer wie Schüler von Interesse für die nächste Klassenfahrt sein könnten:

Als erstes zu nennen wäre hier eine Klassenfahrt nach Prag. Die prächtige Stadt an der Moldau zeigt sich in einem attraktiven historischen Gewand, bietet interessante Ausstellungen und Theateraufführungen und lässt gerade den Historiker unter den Lehreren sicherlich die Augen leuchten. Doch auch für eher feierwillige Schüler beitet Prag einiges: günstiges Bier, nette Kneipen in der Prager Altstadt sowie immer mehr attraktive Nachtclubs in denen es sich noch relativ günstig bis in die Morgenstunden feiern lässt.

Aber auch in Deutschland kann man tolle Klassenfahrten organisieren: Badefreudige und Sonnenanbeter finden im Rahmen einer Klassenfahrt nach Rügen endlose Sandstrände und malerische Dünenlandschaften. Der Höhepunkt sind auf Rügen die berühmten Kreidefelsen, die auch schon Caspar David Friedrich stimmungsvoll in Szene gesetzt hat.
Ebenfalls empfehlenswert ist eine Klassenfahrt nach Usedom, die Sonneninsel der Ostsee, die mit dem besten Wetter der Ostsee wunderbare Badefreuden beschert. Da hier an manchen Tagen schon mal ein stärkerer Wind wehen kann, sollte man seinen Flugdrachen einpacken!

Alles auf ein mal bietet eine Klassenfahrt an den Gardasee! Hier kann man sowohl Baden, als auch Surfen, Wasser-Ski fahren, Para-Gleitschirm fliegen, Klettern, Wandern und vieles mehr… aber auch Kulturtouristen kommmen am Gardasee voll auf ihre Kosten: Verona und die umliegenden Städte bieten ein eindrucksvolles historisches Ambiente, dank malerischer Altstädte, einem intakten alt-römischen Erbe sowie zahlreichen interessanten Kulturveranstaltungen wie bspw. eine klassische Oper im antiken Theater von Verona!
Doch bleiben wir noch in Italien: Hier bahnt sich nämlich die Wiederholung der Geschichte an. Rimini, einst Lieblingsurlaubsort der Deutschen in den 70er Jahren hat sich nun von der ungeliebten Bettenburg an der Adria in eine Top-Destination verwandelt. Eine Klassenfahrt nach Rimini an die Adria bietet sehr viel: Badespaß und Sonnenliegen, antike Bauten der alten Römer, spätantike Kirchen der Oströmer in Rimini und Umgebung sowie ein schönes Hinterland, in dem man prima Wanderungen unternehmen kann.

Außerdem wichtig ist natürlich die Wahl eines kompetenten Reiseveranstalters, da mit viel Erfahrung und einem guten Draht zu den Veranstaltern vor Ort, der Erfolg einer Klassenfahrt steht und fällt.

Viel Spaß!