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Klassenfahrten mit kulinarischen Entdeckungen Teil 1

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen, heißt es von alters her. Die Vielfalt der Reiseangebote unter schulfahrt.de bietet natürlich auch eine Vielfalt an kulinarischen Entdeckungsmöglichkeiten in den unterschiedlichen Regionen Deutschlands und Europas. Neben Architektur, Kunst und Historie, gehören auch Essen und Trinken zur Kultur einer Region. Deshalb Augen, Nasen und Münder auf und neben oder nach Stadtrundgang, Museumsbesuch oder sportlicher Aktivität, ran an z.B. die tollen Fischgerichte an Nord- und Ostsee, die Currywurst in Berlin, die Weißwurst in Bayern, Thüringer Klöße, Käse und Schokolade in der Schweiz, Böhmische Knödel, Polnische Pilzgerichte, Russische Pelmeni, Pasta und Basilikum in Italien, Tapas in Spanien… oder wo immer in Europa Sie Ihre Klassen-, Kurs oder Studienfahrt auch hinführt. Wir reisen auf unserer kulinarischen Klassenfahrt heute unter anderem an Nord- und Ostseeküste, nach Berlin, Frankfurt am Main, Thüringen und Dresden. In einer losen Folge stellen wir Ihnen weitere kulinarische Ziele und regionale Spezialitäten von Polen über Böhmen und Österreich bis zur Schweiz vor. Gefolgt von Italien, Frankreich und Spanien.

Fisch muss man frisch essen, am besten dort, wo er gefangen wird, in diesem Fall an der Nord- und Ostsee. Ein besonderes Erlebnis auf einer Klassenfahrt nach Hamburg kann der Fischmarkt in Hamburger-Altona sein. Allerdings heißt es hier früh aufstehen, wer was erleben will! Die Händler sind nicht auf den Mund gefallen und bieten lautstark ihre Fischbrötchen, Scholle auf Labskaus, Hamburger Aalsuppe oder ihre würzigen Rollmöpse an und laden zum Kosten ein. Auf Helgoland oder Sylt sollte man unbedingt die Hummersuppe kosten und bei der Erkundung der Hallig Hooge und Amrums ist eine Krabbenfangfahrt mit Krabbenzubereitung und –essen eine tolle Sache.

Entlang der Ostsee erwarten Sie Kieler Sprotten und Holsteiner Muschelsuppe, mecklenburgische Aalsuppe oder Greifswalder Aal in Aspik. In Stralsund wurde 1871 von Johann Christian Friedrich Wichmann, den Betreiber einer Konservenfabrik in Stralsund, der Bismarckhering erfunden. Und natürlich erfährt der interessierte Besucher und Fischverkoster in den einschlägigen Museen, wie z.B. im Meereskundemuseum in Stralsund alles Wichtige über Fischfang und Verarbeitung Früher und heute. Im Ozeaneum in Stralsund und im Sea-Life-Center am Timmendorfer Strand kann man nachempfundene Küstengewässer erkunden und erfährt Wissenswertes über den vielleicht gerade verzehrten Fisch.

Klassenfahrten nach Berlin erfreuen sich seit Jahren großer Beliebtheit. Hier gibt es ja auch Entdeckungs- und Erlebnismöglichkeiten ohne Ende. Ob Naturkundemuseum, Zoo oder Tierpark, Mauermuseum, Reichstag, Regierungsviertel, Pergamonaltar und Nofretete, Fernsehturm oder Synagoge… Nach diesen vielen Eindrücken, nun eine Currywurst oder eine Boulette. Herta Heuwer soll am 4. September 1949 erstmals an ihrem Imbissstand in Berlin-Charlottenburg eine gebratene Brühwurst mit einer Sauce aus Tomatenmark, Currypulver, Worcestersauße sowie weiteren Zutaten serviert haben.

Wenn Sie schließlich in Frankfurt am Main lange genug auf den Pfaden der deutschen Demokratie gewandelt sind, kehren Sie doch mal ein in eines der zahlreichen Apfelweinlokale in Frankfurt Sachsenhausen. Hier erwartet Sie das Nationalgetränk der Apfelwein oder Ebbelwoi oder auch liebevoll Stöffche genannt. Für Schüler natürlich mit Mineralwasser gespritzt. Dazu isst der Gast entweder Salzgebäck, wie frische Brezeln oder traditionell Gepökeltes und Gekochtes, wie Haxe, Rippchen, Handkäs‘ mit Musik, Würste oder Grüne Soße zu Eiern, Fleisch, kaltem Braten oder Kartoffeln. Ein deftig, kräftiges Geschmackserlebnis.

In Thüringen gehört die Bratwurst zum Kulturgut und da Thüringer Bratwurst eine geschützte geografische Angabe ist, darf sie also auch tatsächlich nur dort hergestellt werden. Mindestens 51% der Zutaten müssen aus der Region kommen. Nach Wandern, Schwimmen, Skifahren oder Minigolf rings um Friedrichroda, Oberhof  oder Zella-Melis im Sportland Thüringen schmeckt sie einfach wunderbar. Alles Wissenswerte über die Thüringer Bratwurst erfährt man im Bratwurstmuseum in Holzhausen. Thüringer Klöße aus Kartoffelteig isst man nicht zur Bratwurst, sondern eher zu einem deftigen Braten. Herstellung und Rezepte sind in jeder Region Thüringens, ja in jeder Familie, Kult und ein Geheimnis.

Dresden ist Kunst, Geschichte, Barock, Genuss… Semperoper, Frauenkirche, Gemäldegalerie, Grünes Gewölbe… Da braucht jeder Lehrer und Schüler mal eine Pause und etwas Leckeres zu Essen. In der Weihnachtszeit ist das seit 1450 natürlich der Dresdner Christstollen. Seine Herstellung kann man in der Schaubäckerei auf dem Dresdner Striezelmarkt beobachten oder bei einer Backstubenführung in der Bäckerei Dr. Quendt. Dort wurden übrigens die Dominosteine erfunden. Wenn es keinen Dresdner Christstollen gibt, lässt man sich im Café ein Stück Dresdner Eierschecke schmecken. Ein besonderes Erlebnis ist eine Wanderung durch die Weinberge vor den Toren Dresdens. Dabei erfahren die Wanderer interessante Details über den hiesigen Weinanbau. Ein Besuch im Weingutmuseum in der Hofloßnitz in Radebeul und/oder ein Besuch des ersten Erlebnisweingutes in Europa Staatsweingut Schloss Wackerbarth, sollten unbedingt im Reiseplan für Dresden stehen. Und wer übrigens etwas Leckeres mit nach Hause nehmen möchte, kann in der Schokoladenmanufaktur Dresden seine eigenen Pralinen herstellen.

Wie empfehlen allen Schülern und Lehrern einmal über eine Klassenfahrt in die genannten Regionen nachzudenken. Natürlich lohnen sich Berlin, Dresden, Frankfurt und Co auch für einen individuellen Urlaub zu zweit oder mit der Familie. Lassen Sie es sich schmecken!

Inspirierende Ideen für Klassenfahrten in Deutschland

Das gute Wetter, dass sich nun schon durch den ganzen April zieht läßt es ahnen: Auch dieses Jahr steht uns in Deutschland wohl wieder ein Super-Sommer mit Rekordhitze bevor. Deshalb ist es auch keine Neuigkeit, dass nunmehr schon seit einigen Jahren ein Trend zu bemerken ist: Der Deutsche reist wieder gerne in Deutschland!

Aus diesem Grund ist es mittlerweile auch für Klassenlehrer zusehends weniger schwer, sich bei seiner Klasse mit attraktiven Reisezielen in Deutschland durchzusetzen, wenn es darum geht, das Ziel der nächsten Klassenfahrt auszuhandeln. Deswegen möchten wir Ihnen im folgenden einfach mal wieder einige spannende und unvergessliche Reiseziele vorstellen, die Ihnen bei der Planung der nächsten Klassenfahrt – aber auch so – als Inspiration für die nächste Reise dienen können.

Den Anfang unserer kleinen Vorstellungreise macht das “Elbflorenz Dresden”. Im Rahmen einer Klassenfahrt nach Dresden begeistert einfach alles: Ob angesagte Szenekneipen und coole Clubs in der Innenstadt, ob die berühmten Bauwerke von der Semperoper über den Zwinger, die rekonstruierte Frauenkirche und die berühmte Schluss Moritzburg, oder Natur und Action pur im Umland und der Sächsischen Schweiz – Dresden lässt im Rahmen einer Klassenfahrt überhaupt keine Wünsche offen! Als weitere Ausflugsziel bietet sich auch eine Halbtagesfahrt nach Meißen an, wo man sich ein Bild von der historischen und zeitgenössischen Porzellanherstellung machen kann.

Als nächstes Reiseziel bietet sich eine Klassenfahrt nach München an. Die bayerische Landeshauptstadt verfügt über ein vielzitiertes “dörfliches Flair” und verbindet dieses seit langem erfolgreich mit urbaner Modernität. München, das ist die Stadt des Weißbiers und der Brezeln, der Olypmischen Sommerspiele, ein weltbekannter High-Tech und Medienstandort sowie diejenige deutsche Stadt, die seit langem einen Spitzenplatz im “Wohlfühlindex der Städte weltweit” innehat. Bekannt ist München außerdem für seine Kunstmuseen (Alte Pinaktohek, Neue Pinakothek, Pinakothek der Moderne), für das Deutsche Museum mit seinen eindrucksvollen Technologie-Ausstellungen und für einen der erfolgreichsten Fußballclubs Deutschlands: FC Bayern München.

Kommen wir zu der einzigen Stadt Deutschlands, die über eine nennenswerte “Skyline” verfügt. Im Rahmen einer Klassenfahrt nach Frankfurt bleiben keine Wünsche offen. Die Hessenmetropole weist eine unschlagbare Museumsdichte am Mainufer auf, die Ihresgleichen sucht. Auch für Shopping-Fans ist die Frankfurter Zeil eine der Top-Adressen, wenn es darum geht auf engstem Raum unzählige Boutiqen und Shopping-Malls zu finden, in denen man sein wohlverdientes Geld rasch wieder ausgeben kann. Ein lohnenswerte Sehenswürdigkeit in Frankfurt ist übrigens die Frankfurter Oper, die als eines der bekanntesten Opernhäuser weltweit gilt und Opernfans eine eindrucksvolle historische Kulisse bietet.

Die letzte Stadt, die wir heute vorstellen möchten, liegt weit im Norden Deutschlands. Wer nach Hamburg auf Klassenfahrt fährt, der wird aus dem Staunen nicht mehr herauskommen. Hamburg verfügt über mehr Brücken als Venedig sowie einen eindruckvollen Ãœberseehafen, der stets eine leichte, unbestimmte Sehnsucht in einem erweckt. Heute ist Hamburg außerdem eine weltbekannte Medienstadt, die mit attraktiven neu erschlossenen Vierteln, wie dem historischen Hafenareal – ähnlich wie Liverpools Docklands – erfolgreich eine urbane Modernisierung vollzogen hat.

Fazit:
Wer seine nächste Klassenfahrt in Deutschland plant, hat die Wahl aus unzähligen attraktiven Reisezielen, von denen die deutschen Großtstädte jedoch nur einen Bruchteil ausmachen. Eine sorgfältige Planung, die die Bedürfnisse Ihrer Schüler miteinbezieht, macht letztendlich den Erfolg von Klassenfahrten aus, die im Idealfall eine gute Mischung aus sportlichen Erlebnissen, Naturerfahrung und kulturellen Higlights miteinander kombinieren.