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Backen mit dem Holzbackofen – ein wahres Geschmacks-Erlebnis

Backen mit einem Holzbackofen ist unvergleichbar. Bei der Nutzung strömt ein köstlicher Duft durchs ganze Hause, eine unverwechselbare Mischung aus brennendem Holz und frischem Brot, leckerer Pizza oder originalem Flammkuchen.

Wussten Sie, wie man früher getestet hat, ob ein Holzbackofen die richtige Temperatur hat? Dazu diente der heute noch beliebte Flammkuchen. Flammkuchen wurden früher vor dem Brot im Holzbackofen gebacken, um die erste, starke Hitze auszunutzen. Daher auch der Name „Flammkuchen“, weil die Flammen im Ofen noch nicht vollständig ausgelodert waren, wenn er eingeschoben wurde. Wurde der Flammkuchen vor Ablauf der regulären Backzeit von 12-15 Minuten zu früh dunkel, musste mit dem Backen des Brotes noch gewartet werden. Falls der Flammkuchen eine längere Backzeit benötigte, musste noch einmal nachgeheizt werden.

Auch heute noch nutzt man beim Backen mit einem direkt beheizten Holzbackofen die verschiedenen Hitzestufen aus. In modernen Holzbacköfen wird die Hitze über Stunden im Backraum gespeichert und verringert sich nur ganz gemächlich. Mit einem eine einmaligen Aufheizen kann man nacheinander erst Flammkuchen oder Pizza, dann mehrere Brote und schließlich Backwaren mit einem niedrigeren Hitzebedarf wie Kuchen oder Gebäck backen.

Durch die Zubereitung im Holzbackofen entstehen ein besonders originaler und intensiver Geschmack und ein feines Röstaroma. Egal, ob Sie Brot, Pizza, Flammkuchen, Kuchen oder sogar Braten im Holzbackofen zubereiten – ein absolutes Geschmackserlebnis sei Ihnen garantiert.

Urlaub auf den Malediven statt Marsch in den Lohnsteuerstaat

Die Welt bereisen, fremde Städte kennenlernen, in andere Kulturen eintauchen und diese leben. Nicht nur die Wikinger oder Marco Polo trieb es in die Ferne – auch heute ist ein Traum vieler, die Welt zu entdecken. Doch häufig ist selbst bei den weniger Anspruchsvollen nach dem Urlaub im Steuerdschungel die Reise zu Ende.

Durch stetig wachsende Steuern flutscht der Geldbeutel immer leichter in die noch so kleine Hosentasche. Meist jedoch erreicht die Geldbörse bzw. das Konto ohnehin nur ein Bruchteil des mühevoll Verdienten. „Quellensteuer“ nennt sich der Schuldige. Es handelt sich dabei um Steuern, die direkt an der Quelle abgezogen und an das zuständige Finanzamt abgeführt werden. Dazu gehört auch die polemisch beäugte Lohnsteuer. Schuldner der Lohnsteuer ist der Arbeitnehmer (direkte Steuer), der Arbeitgeber jedoch ist bei jeder Lohnabrechnung für die Berechnung und Einbehaltung der Lohnsteuer vom Bruttolohn und die Überführung an das jeweilige Finanzamt zuständig.

„Marsch in den Lohnsteuerstaat“ statt Urlaub auf den Malediven lautet das ernüchternde Fazit. Denn aufgrund der steigenden Lohnsteuer bleibt dem Einzelnen immer weniger vom Lohn übrig. Im Gegensatz zu den direkten Unternehmenssteuern hat der Anteil der Lohnsteuer am Bruttonationaleinkommen (BNE) in den letzten Jahren unaufhaltsam zugenommen.

Dennoch gibt es einige Tipps und Tricks, die helfen, sich im Dschungel des komplizierten deutschen Steuerrechtes nicht zu verlaufen und sich am Ende des Parcours gar über bares Geld zu freuen. Ganz oben an steht der Lohnsteuerjahresausgleich, mit dem es sofort mehr Geld gibt, denn mithilfe des Lohnsteuerausgleichs kann sich der Arbeitnehmer zu viel bezahlte Steuern vom Finanzamt zurückholen. Doch warum überhaupt zu viel bezahlen? Die Tatsache, dass zu viele Steuern über den Arbeitgeber an das Finanzamt überführt wurden, rührt meist daher, dass die dem Staat zustehenden Steuern auf das gesamte Jahreseinkommen, statt auf das des einzelnen Monats erhoben werden. Es wird demnach davon ausgegangen, der Arbeitnehmer sei das ganze Jahr über unverändert beschäftigt – meist ist das aber nur in der Theorie der Fall. Bereits dann, wenn man nur über einen Zeitraum von einem Monat schlechter verdient, hat man schon zu viele Steuern bezahlt – Geld, das man nicht an den Staat verschenken sollte.
Stattdessen:
Der Steuererklärung den Schrecken nehmen und vom Lohnsteuerjahresausgleich und anderen Ermäßigungen profitieren. Auf diese Weise kann man Geld vom Finanzamt zurückbekommen – das lässt nicht nur die Geldbörse wieder gesünder aussehen, sondern auch den Arbeitnehmer – nach erholsamem Urlaub – mit frischem Teint strahlen.

Reisefieber trotz Krise?

Reisen sollte trotz knapp werdender Privat- und Geschäftsbudgets nicht eingeschränkt werden. Mit den richtigen Sparmethoden muss der Urlaub in den warmen Süden oder der notwendige Geschäftsflug nicht abgehakt werden: richtig vergleichen, buchen und sparen lautet das Motto.

Reisen steht trotz Krisenzeiten nicht auf der Abschussliste der Deutschen. Beim Blick ins Portemonnaie wird einem jedoch schnell klar, dass die Reiseplanung ab jetzt etwas genauer unter die Lupe genommen werden muss. Vor allem Individualtouristen, die auf eigene Faust Ihren Urlaub planen, können an verschiendenen Stellen sparen und so ein günstiges Urlaubspaket erstellen. Abgesehen von Kost und Logie kann vor allem bei der Flugbuchung mit der richtigen Strategie viel gespart werden, damit der Urlaubstraum von Sonne und Strand nicht platzt.

Unabhängige Flugpreisvergleiche schaffen Abhilfe und liefern binnen weniger Sekunden eine große Auswahl an preiswerten Flugangebote für Flugziele nach Europa, Nord- und Südamerika sowie nach Asien. Oft können beim Flugpreisvergleich verschiedene Suchparameter wie z.B. die Änderung der Hin- und Rückflugdaten, spezielle Tageszeiten oder umliegende Flughäfen hinzugefügt werden, um den günstigsten Flug zum entsprechenden Reiseziel zu erhalten.

Da in den meisten Fällen direkt der Endpreis inklusive Steuern und Gebühren angezeigt wird (Gepäck und Reiseversicherungen allerdings ausgeschlossen), kann man schnell und einfach die verschiedenen Flugangebote auf einen Blick vergleichen. Gebucht wird dann bei der entsprechenden Fluggesellschaft oder beim Reiseveranstalter, indem man direkt auf deren Seite geleitet wird. Ist der Flug gebucht, ist der erste Schritt in Richtung Sparen getan und nun heißt es nur noch preisgünstig wohnen und essen.

Mit knappem Budget reisen? Diese Frage stellt sich nicht nur dem privaten Reisefiebernden, sondern auch vielen Geschäftsreisenden, die innerhalb Deutschlands oder auch international schnell von einem Ort zum anderen kommen müssen und dabei gern in ein Flugzeug steigen. Auch hier muss nicht auf den Flug verzichtet werden, sondern einfach mit einem Flugpreisvergleich das günstigste Angebot herausgefiltert werden. Für oft frequentierte Routen wie z.B. von Hamburg nach München oder von Düsseldorf nach Berlin gibt es bei richtigem Vergleichen attraktive Angebote, die sich in Preis und Komfort von alternativen Transportmöglichkeiten abheben.

Los geht’s, Flüge vergleichen, Flug buchen und sparen!

Wellness – Rundum-Entspannung für Körper und Seele

Der Begriff Wellness stammt aus den USA und leitet sich von den Begriffen Well-Being und Fitness bzw. Happiness ab. Das Lebensstilkonzept Wellness zielt auf Wohlbefinden, Lebensfreude und eine gute körperliche Verfassung ab. Das heute Verständnis von Wellness umfasst Methoden und Anwendungen, die das körperlich, geistige und seelische Wohlbefinden steigern sollen.

Der Wellness-Trend ist seit Jahren ungebrochen und regelmäßig entstehen neue Anwendungen und Therapien, um für noch mehr Entspannung und Gesundheit zu sorgen. Es gibt allerdings einige unbestrittene Klassiker.

Einige der klassischen Wellness-Anwendungen und Therapien haben sich bereits seit Jahrtausenden bewährt. Progressive Muskelentspannung, Yoga und autogenes Training stehen ganz oben auf der Wellness-Hitliste. Diese Techniken dienen vor allem der Entspannung und Stressreduzierung. Weitere Klassiker sind Reiki, Ayurveda, Kneipp-Kuren und Aqua-Wellness.
Die Finnische Saune, das Dampfbad und das Hamam, sowie Fango- und Heilschlammpackungen dienen ebenfalls der Entspannung aber ebenso der Hautpflege und der Stärkung des Immunsystems.

Welche Wellness-Anwendung individuell die richtige ist, hängt von zwei Faktoren ab: Von den persönlichen Vorlieben, aber natürlich auch von den zu behandelnden Beschwerden. Leidet man unter Stressymptomen, sind sicherlich entspannende Massagen sinnvoll – ebenso wie eine der klassischen Entspannungstechniken. Hautprobleme bekommt man oft mit Aryurveda oder Trinkkuren in den Griff.

Ob zur Prävention, zur Linderung von Krankheiten oder auch als ergänzende Therapie bei Störungen des Körpers und der Seele, Wellness-Anwendungen können helfen. Fremdenverkehrseinrichtungen, Hotels, Schwimmbäder und Kureinrichtungen bieten unter der Bezeichnung Wellness oft Massagen, Kurse, Bäder, aber auch Tages- und Wochenprogramme an.

Wellness-Anwendungen werden von Spezialisten durchgeführt und sind aus diesem Grund oft nicht ganz billig. Es gibt jedoch immer wieder die Möglichkeit, zu Schnäppchenpreisen in ein Wellness-Hotel reisen zu können. Nach solchen Angeboten kann man zum einen auf den entsprechenden Webseiten der Hotels suchen. Oder aber man macht sich den Trend zunutze, dass viele Unternehmen heute Bonussysteme anbieten, bei denen sie die Treue ihrer Kunden mit Wellness-Gutscheinen oder gar ganzen Wellness-Wochenenden belohnen.