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Italienische Spezialitäten

September 17, 2008 on 10:48 am | In Allgemein | wong it! | Keine Kommentare

Italien ist eines der beliebtesten Reiseziele für deutsche Urlauber. Schon Goethe wusste das Land südlich der Alpen sehr zu schätzen und verbrachte hier knappe zwei Jahre. Doch Italien ist mehr als nur ein lohnendes Reiseziel mit vielen schönen und alten Bauwerken. Italien ist auch berühmt für seine zahlreichen kulinarischen Köstlichkeiten. Italienische Spezialitäten gibt es dabei in allen möglichen Variationen und Formen, und haben schon vor Jahren den Siegeszug in deutsche Küchen angetreten.

>Mit zu den bekanntesten Spezialitäten aus Italien zählen die Nudeln. Ob Spaghetti, Tortellini, Penne oder Farfalle: Pasta gibt es in allen möglichen Formen und auch Farben. Dazu gibt es eine schier endlose Auswahl verschiedener Saucen, die man zu den Nudeln reichen kann. Neben Pasta ist natürlich auch die Pizza eng mit Italien verbunden und ist das Nationalgericht. Schon seit Mitte des 18. Jahrhunderts gibt es die Pizza, die aus dem neapolitanischen Raum kommt und entgegen den heutigen Gewohnheiten nicht unbedingt Tomaten und Käse beinhalten muss, sich aber mit allen möglichen Zutaten belegen lässt.

Obwohl das erste Speiseeis wohl in China entstand, verbindet man mit Italien heute auch das leckere Eis oder im italienischen „Gelato“. Heute findet man in Deutschland zahllose italienische Eiscafés. Andere leckere Nachspeisen sind z.B. das Tiramisù, welches hauptsächlich aus Mascarpone, einem italienischen Frischkäse, und Löffelbiskuit besteht. Daneben gibt es noch die Panna Cotta, welches aus Sahne, Zucker und Vanille besteht.

In Italien findet man zudem auch hervorragende Olivenöle, welches in der mediterranen Küche sehr verbreitet ist. Aus knapp fünf Kilo Oliven lässt sich ein Liter Öl gewinnen und Olivenöl extra nativ gilt als ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Italien ist nach Spanien der weltgrößte Produzent von Olivenöl. Ein weiterer Klassiker der italienischen Küche ist die Salami, von der es in Italien ca. 40 verschiedene Sorten gibt. Ursprünglich enthielt die Salami Fleisch von Eseln und Maultieren, doch heute greift man auf Rinder- und Schweinefleisch zurück.

Tags: feinkost italien, italienische lebensmittel, italienische spezialitäten

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